La convocatoria está destinada a personas mayores de 18 años de origen iberoamericano; deberán enviar, a título personal o comunitario, una propuesta de práctica culinaria que cuente una receta de su comunidad de procedencia, su historia y como se inserta e
Iberoamérica
Los principales instrumentos de la Cooperación Iberoamericana son los Programas e Iniciativas, ejercicios de colaboración intergubernamental que permiten a los países trabajar horizontalmente para promover objetivos de desarrollo consensuados entre todos ellos. Los Programas Iberoamericanos cuentan con al menos 7 países miembro y las Iniciativas Iberoamericanas con al menos 3. Funcionan de manera exitosa desde la década de los 90 en un largo recorrido de aprendizajes, intercambios, innovación y profesionalización. En la actualidad existen 20 Programas de Cooperación y 5 Iniciativas.
Junto a los Programas e Iniciativas, la Cooperación Iberoamericana cuenta también con los denominados Proyectos Adscritos que están promovidos por gobiernos locales, fundaciones u organizaciones de la Sociedad Civil. En la actualidad existen 5 Proyectos Adscritos que decidieron sumarse a la Cooperación Iberoamericana por compartir sus valores y principios y que trabajan, como los Programas e Iniciativas, para contribuir al desarrollo sostenible de la región iberoamericana.